朝日夜

阿蘇の大自然に自社牧場を構える「千興ファーム」。徹底的な安心・安全な管理下で大切に育てられ、ベストな状態で現地から直送される極上桜肉をご提供します。鮮度と旨味を堪能できる「馬刺し盛り合わせ」がおすすめ。希少なフタエゴやタテガミ・赤身・フィレ肉のタタキなど、自家製の熟成醤油でお召し上がりください。

板前料理や創作和食にあう日本酒を厳選。ファンが多い「獺祭」や「八海山」「鍋島」をはじめ、京都の辛口純米酒「脱兎」、奈良の「風の森　純米しぼり華　秋津穂」など全国各地の地酒が味わえます。季節や時期によっても変化するため、出会いをお愉しみください。芋・麦・米に黒糖や泡盛などの焼酎も充実しています。

朝日夜のランチ定食は全8種類。新鮮な「お刺身」や「サバの塩焼き」などの魚類、舌の上でとろける「黒豚煮」やヘルシーな「蒸し豚（ごまだれ）」、柚子胡椒のあんかけがクセになる「鶏のから揚げ」などの肉類……　連日通われても飽きがこない品揃えです。慌ただしい平日のお昼に、寛ぎの空間で上質なお食事を是非どうぞ。